Фенхель обыкновенный – принадлежит лекарственный группе растений. Многолетнее растение принадлежит к семейству Зонтичных. 
Имеет мощную корневую систему. Длина растения может достигать около двух метров . Верхушка фенхеля образуют множество волосковых отростков. На их концах открываются созревающие семена. В процессе выпадения из ячейки они распадаются на 2 части. Расцветает фенхель в конце июля. Соцветия желтого цвета. Семена готовы к сбору в сентябре. Опавшие плоды, проникнув в землю, могут плодоносить до трех лет. 

Где растет Фенхель Обыкновенный.

Произрастает это удивительное растение практически по всему миру. В дикой местности на склонах канав, оврагов. У дачников это растение произрастает на огородах, путем засевания семян. Причем семена высеивать к посадке можно два раза в году. В апреле и в конце июля. Расти Фенхель любит на подглинистых и супесчаных почвах. 

Химический состав Фенхеля обыкновенного.

Основным лекарственным свойством Фенхеля является наличие эфирного масла в корне. Оно достигает 7%. Помимо этого, стебли и корни содержат множество полезных минералов: калий, кальций, селен, медь, фтор, хром, алюминий, магний, никель, стронций бор, свинец. 
Трава и листья растения содержат флавоноиды, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В.
Плоды Фенхеля содержат несколько видов жиров, в состав которых входят олеиновая, пальмитиновая,петрозелиновая, линолевая кислоты.

Применение Фенхеля обыкновенного.

Медицина повсеместно применяет целебные свойства Фенхеля. Основными его лекарственными свойствами является:
-лечение желудочно-кишечного тракта,
-лечение гипертонии,
-лечение простуды,
-лечение кожных заболеваний,
-нервные расстройства, психические заболевания,
- лечение гинекологических заболеваний.

Фенхель применяется в виде отваров, настоек, мазей, сиропов. В виде отвара семена фенхеля дают грудничкам, в случае проблем с животиками, чтобы не было вздутия и коликов.

Настойки употребляются для исцеления гинекологических недугов, нервных расстройств, простуды. Мази употребляются для лечения пораженных участков кожи – дерматит, аллергия, сыпь. Сиропы с экстрактом фенхеля – хорошее отхаркивающее средство.

Фенхель обыкновенный применяется также в кулинарии, как ароматная пряность. Он обладает приятным сладким запахом, похожим на анис.